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谷雨宜晴花乱开
一壶春色聚茶斋
正值谷雨,满园春色,饮一壶好茶共赏花开。4月20日,是天职师生以“茶”为主题,全院共享的茶节日。天门职业学院茶廉文化长廊、青少年茶文化体验基地人头攒动,热闹非凡,第五届“全院品茶日”活动如火如荼,参与者众。
茶兴于唐,盛于宋。茶艺展示区着重展示了唐宋时期的主要饮茶方式:唐代煎茶、宋代点茶。茶圣陆羽开创了“煎茶”的饮茶方式。唐代煎茶即是将茶叶经过炙烤,碾罗成末,候汤初沸加盐,二沸投茶加以环搅,三沸则止等步骤制作而成,是中国茶品饮历史上第一个载入史册的品饮方式。宋代点茶是一门艺术性与技巧性并举的技艺。点茶,就是将茶饼或茶团碾成粉末,取适量的茶末放进茶碗之中,注入少量沸水,再拿茶筅搅拌,使之泛起汤花,进而形成茶汤,这种用茶瓶注水的方式犹如蜻蜓点水,故被称为“点茶”。小小绿尖,遇水承叶。千年茶文化,昔日今朝共传扬。观众在体验唐煎宋点中品味茶韵芬芳,梦回唐宋风雅。
时代在进步,科技在发展。以牛奶、果汁、果肉等融入茶饮,采用泡饮新技术自制的冷泡茶、奶茶、果茶、茶果子等新式茶饮料、茶食品,色香味俱佳,往来夸赞之声不绝于耳,充分展现了天门职业学院茶艺与茶文化专业的与时俱进,不断创新。
主会场之外,现场还设置了投壶游戏、手工制作,让师生们在欣赏茶艺、品饮茶味的同时,穿越回古代,体味文人墨客闲暇之余的风骚。
投壶既是一种礼仪,又是一种游戏;既可以修身养性,又有健身的意义。在投壶活动中,参与者可通过得筹情况获得抽奖资格,抽取的奖品有别具一格的品茗杯、精美茶包、古色古香的明信片等。手工制作活动中,师生们自由发挥想象,制作不同风格的首饰,体会DIY制作过程中的乐趣。
中华茶文化源远而流长,“全院品茶日”活动在校内营造了良好的“品茶、知茶”氛围,弘扬了陆羽茶德精神和中华民族传统文化,陶冶了广大学生的情操。2023年国际茶日即将到来,天门职业学院还将组织茶知识“进学校”、茶健康“进机关”、茶文化“进社区”等有声有色的“三进”活动,吸引社会各界朋友们一起饮茶、事茶,为天门的茶事业增添活力。(作者 / 熊江 吴艳华)